Hier leben sie: die glücklichen Hühner. Hier weiden sie: die zufriedenen Kühe. Hier suhlen sie sich: die vergnügten Schweine. Und so munden sie: der Appenzellerkäse, die Siedwurst, das Mostbröckli. Das Appenzellerland ist ein Paradies für Esser, die wissen wollen, woher das Stück Fleisch oder der Käse auf dem Teller stammen. Natürlich gut ist die Küche, die in der Schweizer Region mit der wohl grössten Restaurant-Dichte serviert wird.
Die Schaukäserei in Stein ist ein fester Bestandteil des Dorfes und bietet seinen Besucherinnen und Besuchern einiges. Neben Vorführungen und dem...
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